Смачний суп з курки-гриль і локшиною – відмінна пропозиція на вечерю для всієї родини. Особливо такий суп зігріє і наситить в прохолодні осінні дні.
У супі з куркою-гриль та локшиною, крім названих інгредієнтів, є безліч овочів і спецій, які зроблять його смак ще пікантнішим.
Основою цього супу є насичений і ароматний овочевий бульйон. Додавання заздалегідь приготовленої курки-гриль і локшини робить суп настільки насиченим, що він цілком може замінити другу страву.
Хоча список інгредієнтів для приготування цього супу із куркою-гриль може здаватися довгим, насправді це просто овочі, м’ясо, макарони та спеції, які є вдома у кожного.
Рецепт супу з куркою і локшиною не складний, але вимагає деякого часу на приготування.
Варто знати, що в супах багато корисних інгредієнтів, багатих на вітаміни і мікроелементи.
Інгредієнти для супу зі смаженою куркою і локшиною:
– 6 склянок води;
– 2 курячі гомілки;
– 20 макаронних стрічок;
– 1 морква;
– 1/2 цибулини;
– 1/2 цибулі-порею (біла частина);
– 1/2 дрібної селери;
– 1 ложка соєвого соусу;
– 1/2 чайної ложка перцю;
– 1 зубчик часнику;
– чорний перець;
– 3 лаврові листки;
– 3 зерна перецю горошком;
– сіль, петрушка.
Приготування супу зі смаженою куркою і локшиною
Приправити курку спеціями і готувати її на грилі поки м’ясо не стане золотисто-коричневим. Також можна запекти курку в духовці (близько 25 хвилин при 180 градусах).
Приготувати локшину “аль денте”.
Очистити і порізати моркву, петрушку і селеру на більш дрібні шматочки. Перекласти на сковороду, додати курку-гриль і залити водою.
Додати цибулю, цибулю-порей, часник і лавровий лист, перець. Варити, зменшити вогонь і варити під кришкою на слабкому вогні протягом години.
Вийняти курку. М’ясо нарізати невеликими шматочками і покласти в каструлю.
Подавати суп відразу ж з порцією локшини і петрушки.