Марокканські, вівсяні, з дірочками або класичні з сиром – це рецепти млинців з усього світу, які сподобаються не тільки самим маленьким! Як їх зробити?
У дитинстві їм майже ніхто не міг встояти. Коли запах смажених млинців розносився по будинку, ми швидко бігли на кухню, щоб взяти з купи ще теплий млинець. І не мало значення, спалили ми пальці під час цієї небезпечної операції ризик того коштував. Пізніше, під час сніданку чи обіду, такі млинці зникали із загрозливою швидкістю. І кожен міг їсти що-небудь ще – сир, джем або і те, і інше. Якщо ви любите млинці, ознайомтеся з ниже викладеними рецептами незвичайних млинців не тільки для дітей. Спробуйте їх усі!
Мсеммен – Марокканські млинці з манкою і медом
Хрусткі східні млинці своїм смаком зобов’язані манці. Замісити тісто, складіть його квадратиками і обсмажте до рум’яної скоринки. Коли все буде готово, можна полити медом і посипати горіхами або подати з улюбленими добавками.
Індійські млинці / кокосово-рисові оладки з кокосовою стружкою
Ніхто не встоїть перед млинцями. У цьому варіанті вони ідеально підходять тим, хто уникає пшеничного борошна. Готуємо тісто з рисовим борошном, кокосовою стружкою, а готові оладки до країв заправляємо екзотичними фруктами, наприклад манго або маракуєй.
вівсяні оладки швидкого приготування з інжиром і беконом
Пухнасті і корисні млинці з вівсянкою і пахтою. Після смаження їх можна подавати з будь-якими добавками, але рекомендується приготувати до них чіпси з бекону. Готові викласти на оладки, додати свіжий інжир і полити оладки кленовим сиропом або медом.
Американські млинці зі сколотин – солодкий сніданок з фруктами
Ось ідея сніданку в американському стилі. Після смаження обов’язково скласти товсті млинці, прикрасити фруктами і скропити кленовим сиропом. Можна змішати з топленим маслом – буде ще смачніше!
Марокканські млинці з дірочками, подаються з маслом, медом і корицею
Ці млинці можна приготувати менш ніж за півгодини. Для приготування тіста вам будуть потрібні сушені дріжджі, пшеничне борошно і манна крупа. Після смаження на кожному млинці з’являються красиві дірочки, які потрібно заповнити медом, корицею і маслом.
Млинці з гарбуза без глютену з інжиром і мигдалем
Вони можуть виглядати досить типово, але вже при першому ж укусі видно, що у цих млинців мало спільного з класичними. Ви зробите тісто з каштанового борошна і натертого гарбуза, а підкреслите смак яблуками і інжиром, обсмаженими з корицею, медом і ваніллю. Ця комбінація настільки ідеальна, що ми не знаємо, чи краще є ці млинці на сніданок або на десерт?
Гречані оладки з гарбузовим кремом і свіжим інжиром
Ці млинці веганські і не містять глютену. Для них можна приготувати тісто з необсмаженої гречки, кокосового цукру і картопляного борошна. Найкраще оладки з ароматними прянощами переводити на гарбузовий крем, змішаний з арахісовим маслом. Обов’язково на готові оладки кладемо свіжий інжир. Також рекомендується полити їх невеликою кількістю кленового сиропу.
Бананові оладки з медом і відтінком кориці
Якщо у вас мало часу вранці, але ви не можете уявити собі початок дня без чогось солодкого, цей рецепт для вас. Ви можете приготувати це експрес-блюдо з банана, вівсянки і яєць – просто з’єднайте всі інгредієнти і обсмажте оладки на сухій сковороді. Найкраще вони поєднуються з ожиною або іншими сезонними фруктами.
Млинці з малиною, вершками і мигдалем
Ці млинці можна їсти не тільки в дні народження. Викладіть пухнасті млинці один на одного і викладіть їх кремом з маскарпоне і лаймом. На завершення полити кленовим сиропом або медом, покласти зверху свіжі фрукти і посипати невеликою кількістю шоколаду.
Пишні млинці з фруктами і кленовим сиропом
Ще одна млинцева пропозиція. Щоб млинці вийшли пишними, додайте в тісто харчову соду. Частина пшеничного борошна слід замінити на крупу з борошна грубого помелу або на хліб з полби – завдяки цьому млинці будуть ще більш пишними, а смак більш цікавим. У свою чергу, трохи ванільного екстракту надасть цим американським млинцям неймовірно апетитний запах і неодмінно розпалить апетит до подальших кулінарних подорожей.
Рисові млинці з яблуками і журавлиною
По-перше, кілька слів про користь: ці оладки готуються легко, а тісто не містить глютену. Поки млинці смажаться, можна приготувати начинку з смажених яблук і журавлини з додаванням лимона і кориці. Готові оладки полити медом і посипати обсмаженими мигдальними пластівцями.
Млинці з сиром та гарбузової начинкою
Не будемо обманювати, що млинці – один з наших улюблених способів почати день, і їх можна приготувати в багатьох випадках в залежності від сезону. У цьому рецепті ми пропонуємо начинку з гарбузового пюре з ароматною цедрою апельсина. Арахісовий соус на основі арахісового масла і кленового сиропу також відмінно підійде до тонких млинців.
Французькі млинці з апельсинами – млинці сюзетт
Щось для тих, хто любить апельсини. Головне – правильно приготувати апельсин-лимонний сироп. Як тільки ви це зробите, складіть обсмажені оладки в трикутники, викладіть їх на сковороду з маслом і полийте сиропом. Нагрійте хвилинку – і готово!
Млинці з вишневою фруктеліной і місо-карамеллю
Ви коли-небудь пробували місо-карамель? Солодкість цукру прекрасно порушує гостра азіатська пряність. Якщо ми ще не переконали вас, обов’язково їжте млинці з цим кремом. Плюс веганські вишня і агарова фруктеліна – це ідеальний рецепт солодко-солоного сніданку.
Млинці з кремовою начинкою та трояндою
Рецепт класичних млинців з трохи менш традиційною, але дуже смачною начинкою. Перед складанням намажте тонкі коржі з обсмаженого золота начинкою з сиру, вершків і розового джему. Наостанок для ще більшого ефекту присипте їх цукровою пудрою.
Тарілка з вівсяними млинцями з кремом з апельсина і петрушки, часточками апельсина
Тонкі млинці із солодким апельсиновим кремом відмінно підійдуть для “ледачого” сніданку. Крім того, вони можуть бути дуже корисними. Для тіста використовуйте вівсянку замість пшеничного борошна. Приготуйте крем з кореня петрушки, апельсина і кокосового молока. Гарантуємо відмінний смак!
Хрусткі млинці з вершковим сиром
Проста і швидка ідея для літнього сніданку. Такий варіант млинців сподобається не тільки маленьким гурманам, але й дорослим. Кладемо всередину вершковий сир, а зверху – смородинове варення або інше улюблене. Просто пам’ятайте, що запорука приготування ідеальних млинців – це добре розігріта сковорода!