Більшість господарок кладуть все в холодильник, але деякі продукти не призначені для охолодження, і цибуля є одним із них. Ось найкращий спосіб зберігати цибулю, щоб вона залишалась ідеальною протягом шести місяців.
Цілу цибулю не потрібно охолоджувати, це не відмінне місце для її зберігання. Холодильник є холодним і вологим середовищем, і прохолодна температура змушує цибулю перетворювати крохмаль на цукор, що призводить до м’якої або сирої цибулі.
Найкраще місце для зберігання цільної цибулі – це темне, прохолодне, сухе і добре провітрюване.
Багато хто поміщає цибулю в кухонні шафи, але намагайтеся вибирати їх далеко від плити і духовки, так як це призведе до коливань температури навколо цибулі і потенційно створить вологе середовище.
В ідеалі, гаражі чи льохи є найкращими місцями для цибулі, і при правильному зберіганні вона може пролежати до шести місяців.
Як тільки місце розташування вибрано, не менш важливим є і те, як вона зберігаються: по-перше, зніміть з цибулі пластикову упаковку або пакет.
Ніколи не зберігайте цибулю в герметичному пластику, оскільки це швидко призведе до її псування. Пластикові пакети дозволяють утримувати вологу, що може призвести до плісняви.
Високий рівень вологості може призвести до проростання цибулі. Натомість цибулю слід зберігати «в кошику або паперовому пакеті», щоб повітря могло циркулювати.
Цибуля повинна дихати, тому, якщо ви хочете її утримувати, краще сітчастий мішок, оскільки він забезпечує кращий повітряний потік і допомагає знизити рівень вологості.
На додаток до пошуку прохолодної, сухої та добре провітрюваної області, тримайте цибулю подалі від прямих сонячних променів. Тепло, що створюється сонячним світлом, може стимулювати зростання плісняви.
Не всю цибулю можна зберігати таким чином, зелену цибулю потрібно зберігати в холодильнику.
Як зберігати сиру, нарізану цибулю?
На відміну від цілої цибулі, нарізану цибулю найкраще зберігати в холодильнику в герметичному поліетиленовому пакеті або герметичному контейнері.
Важливо відзначити, що фрукти, такі як яблука та груші, селера та яйця, поглинатимуть цибульні запахи, якщо вони зберігаються поряд з ними, тому переконайтеся, що цибуля правильно запечатана, щоб цього не сталося. Крім того, цибуля може поглинати інші запахи.
Темін зберігання нарізаної цибулі триватиме від 7 до 10 днів.
Як зберігати приготовану цибулю?
Приготовлену цибулю слід зберігати в герметичному контейнері і поміщати в холодильник. Варена цибуля протримається у холодильнику до чотирьох днів.
Як довго цибуля зберігається у морозильній камері?
Заморожування сирої цибулі продовжує термін її зберігання. Почніть з очищення цибулі, подрібнення або нарізки та поміщення їх у безпечний для морозильної камери контейнер чи пакет.
Сира цибуля протримається в морозильній камері до восьми місяців. Приготовлена цибуля може бути заморожена терміном до 12 місяців при зберіганні таким же чином.