Капуста є четвертим овочом за популярністю: після картоплі, огірків та моркви. Така популярність капусти дуже просто пояснюється. Це не тільки смачний і соковитий овоч, яким можна поліпшити багато страв, але і справжнісінька схованка вітамінів і мінералів. Однак навіть найкорисніші речі можуть завдати шкоди організму, якщо не знати деяких нюансів.
Користь та шкода капусти
У чому ж полягає користь одного з найпопулярніших овочів нашої країни?
1. По-перше, у капусті міститься велика кількість кальцію, що, без сумніву, позитивно впливає на зуби та кістки – кальцій здатний зміцнити їх.
2. У капусті міститься нікотинова кислота. Ця речовина допомагає організму виділяти необхідну енергію при перетравленні та переробці жирів та вуглеводів.
3. Також до складу капусти входять такі вітаміни групи В, як В1, В2, В6. Даний комплекс вітамінів допомагає зберегти здоров’я вашого волосся, нігтів, шкіри і, що найголовніше, нервової системи. Крім вітамінів групи В, у капусті присутні вітаміни груп А, С, Р та U.
4. Крім цього, невід’ємною частиною капусти є калій, який відповідає за роботу серця.
Фактично, капуста допомагає людині вести повноцінне життя. Якщо у вас проблеми з обміном речовин або ви хочете вивести зайвий холестерин, то капуста стане чудовим помічником.
Бонусом до вживання капусти є поліпшення роботи як серця, а й нирок. Цей овоч допомагає у питаннях гастриту та зниженої кислотності ШКТ.
Однак варто пам’ятати, що навіть найкорисніший продукт може призвести до проблем зі здоров’ям. Наприклад, якщо їсти більше 150 г капусти на день, є ризик отримати здуття живота, діарею і навіть нудоту. Саме тому варто стежити за тим, скільки капусти ви їсте. Особливу увагу до цього питання варто віддати людям із проблемами щитовидної залози, печінки, а також нирок, оскільки ці органи за певних обставин можуть бути не раді вашому капустяному прийому їжі.
Вплив квашеної капусти на організм людини
Не менш частою стравою з цього овоча є квашена капуста. Таке кулінарне рішення має невід’ємні плюси у вигляді соковитого доповнення до сніданку, обіду та вечері. Але щодо впливу на наш організм?
Квашена капуста корисна для травлення, у ній міститься велика кількість заліза, вона допомагає роботі імунітету та нервової системи, а також рятує людей від похмілля. Але цей продукт має і шкідливий бік. У квашеній капусті міститься багато солі, що може спричинити сечокам’яну хворобу, проблеми з нирками та навіть інсульт. Саме тому дуже важливо знати міру.