Як підготувати часник до зберігання? Якщо ви купили часник у магазині або на ринку, одразу прибирайте його на зберігання. Він продається вже обрізаним та просушеним, тому додаткової підготовки не вимагає.
Якщо ви самі вирощує часник, то після збирання його слід просушити. Залишіть викопані овочі на землі на кілька годин, щоб вони трохи підсохли.
Потім зв’яжіть разом по кілька головок і вертикально підвісьте в тіні або в сухому приміщенні, що провітрюється, на 10-15 днів. Може знадобитися більше часу, аж до місяця. Часнику треба добре просохнути: стебло повинне позбутися вологи, а лушпиння — легко відходити.
Просушіть часник перед зберіганням
Після сушіння потрібно підрізати стебло, залишивши 5-8 см, і коріння, а також руками зчистити верхнє лушпиння.
Потім необхідно розкласти часник на поверхні, що провітрюється і знову дати йому полежати пару днів. Деякі прибирають його на зберігання відразу після обрізання стебла, але краще все ж таки трохи почекати. Погано підсушений часник не довго залишатиметься придатним до вживання.
Як і де зберігати часник?
Вибирайте сухе затемнене не дуже спекотне, але й не дуже холодне місце. Зберігати часник можна в домашніх умовах за кімнатної температури. Погріб чи сарай підійдуть, тільки якщо там не сиро та не холодно.
Те, як добре зберігатиметься часник, залежить від багатьох факторів: сорту, правильної підготовки, вологості та температури в приміщенні.
На всі наведені нижче методи є багато хороших відгуків, але зустрічаються і негативні. Саме через різницю в перерахованих умовах. Так що підходящий метод доведеться підбирати експериментальним шляхом.
Як зберігати часник у банці?
Візьміть сухі простерилізовані трилітрові банки. Не надто щільно покладіть туди голівки часнику. Нічим закривати ємності не потрібно.
Банки з часником зберігають, наприклад, у кухонній шафі – на нижніх полицях або під раковиною.
Як зберігати часник у ящику?
Викладіть часник у пластикові ящики із сітчастими стінками. Їх можна поставити, наприклад, під стіл, під ліжко, під раковину на кухні або в комору.
Як зберігати часник у капронових панчохах чи колготках?
Через них добре проходить повітря, що важливо для зберігання овочів. Наповніть панчохи або колготки часником, зав’яжіть зверху та підвісьте. Для зручності у колготок можна відрізати верхню частину.
Як зберігати часник у сітці чи мішечку?
Якщо капрон не підходить, використовуйте замість нього сітчасті або полотняні мішечки. Сітку потрібно за щось підвісити, а мішок із полотна можна поставити на підлогу або полицю.
Як зберігати часник у косі?
Заплетений у косу часник – це не тільки зручно, але ще й незвичайно та красиво. Її можна повісити навіть на видному темному місці, якщо вона вписується в інтер’єр.
Врахуйте, що для коси потрібно залишити довгу ділянку стебла – близько 20 см.