До вашої уваги рецепт азіатського місо-супу з тофу, багатого білками і вітамінами. Місо-суп з тофу повністю веганський, це корисна і смачна їжа. Місо-суп з тофу містить в рецепті водорості.
Місо-суп з тофу відмінно підійде в порцелянових тарілках. Варто знати, що місо-суп з тофу готується без варіння. Смак супу посилюється за рахунок додавання водоростей вакаме. Дізнайтеся, як приготувати місо-суп самостійно.
Інгредієнти:
– морква – 1 шт.
– петрушка1 шт.
– цибуля-порей – 1 / 2 шт
– селера – 1 / 4 шт.
– цибуля – 1 шт.
– капуста – 150 г
– гриби – 6 шт.
– корінь імбіря – 1 чайна ложка
– чорний кунжут – 2 столові ложки
– водорослі – 50 г
– тофу50 г
– часник – 2 зубчики
– соєвий соус – 2 столові ложки
– локшина соба – 100 грам
– місо – 3 столові ложки
– води – 1 літр
Кроки приготування:
1. Зверніть увагу! Цей суп можна варити. Очистіть овочі і наріжте на більш дрібні шматочки. Покладіть їх в холодну воду разом з коренем імбиру і грибами. Варити близько 30 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Приготуйте локшину згідно інструкції на упаковці. В готовий овочевий бульйон покласти водорості вакаме і зменшить вогонь. Залишити на слабкому вогні приблизно на 5 хвилин.
2. Вимкнути газ під бульйоном. В півстакані води змішайте 2 столові ложки пасти місо та з’єднуємо з бульйоном. Якщо нам потрібен більш виразний смак, змішайте бульйон з трьома столовими ложками пасти. Нарізати тофу дрібними кубиками. Покладіть в миску локшину, овочі, водорості вакаме, тофу і полийте їх бульйоном з місо. Можна додати в бульйон шматочки відвареної моркви. Посипати подрібненим часником і кунжутом. Можна додати кілька крапель соєвого соусу за смаком. Суп місо тофу готовий до подачі.