Глибока сковорода або фритюрница, олія, звичайна цибуля і продукти на твій розсуд для кляру – ось і всі складові цієї простої, але такою апетитної закуски! Якщо ти хочеш нагодувати велику юрбу гостей, такий снек буде дуже доречним.
Цибулеві кільця не поступаються за смаковими якостями звичним горішкам і сухарикам, якими все так люблять закушувати пиво. А в поєднанні з вишуканим соусом колечка ріпчастої цибулі перетворюються в повноцінне делікатесне блюдо. Що особливо приємно – варіації кляру можуть різними, включай фантазію і хрусти із задоволенням!
Цибулеві кільця
Інгрідієнти на 4 порціїї
2 великі цибулини
рослинна олія
сіль перець
Для кляру
3 ст. л. борошна
1 яйце
3 ст. л. оливкової олії
сіль перець
Приготування:
Зроби рідке тісто для кляру: борошно змішай з яйцем, перцем і сіллю, додай олію. Добре розмішати тісто і відстав на 30 хвилин.
Наріж цибулю товстими кільцями і замочи в холодній воді на 30 хвилин.
Обсуши цибулю, умочують колечка в кляр і смаж з достатньою кількістю масла у фритюрниці або на глибокій сковороді. Викладай готові колечка на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Подавай колечка гарячими! Кляр можна зробити з додаванням світлого пива. Більш об’ємною вийде цибулева оболонка, якщо білки збити окремо в круту піну. Паприка, кмин і коріандр – відмінні варіанти спецій для кляру. Дуже смачними будуть гарячі кільця, якщо присипати їх під час смаження кунжутом. Соус тартар, барбекю, часниковий соус, гірчиця підкреслять смак чудового снека.
Почастуй своїх друзів цим рецептом – від такої альтернативної закуски гріх відмовлятися!