Смачнющий український борщ в хлібі!
Смачнющий український борщ в хлібі!

Смачнющий український борщ в хлібі!

Краще українського борщику може бути тільки український борщ в хлібі! Такий ситний і наваристий борщик запросто можна з’їсти разом з тарілкою і закусити кришкою!

До вашої уваги всі тонкощі приготування!

Інгрідієнти
300 г свинячих ребер
1 буряк
1 морква
2 цибулини
4 картоплини
150 г капусти
150 г баклажанів
3 зуб. часнику
150 г квасолі
2 ст. л. томатної пасти
2 ст. л. рослинної олії
1 ст. л. цукру
2 лаврові листки
3 в’ялених груші
3 л води
сіль, перець за смаком

Приготування:

Квасолю замочи в холодній воді на хвилин 60. Моркву, баклажан і цибулю очисти. Моркву натри на крупній тертці. Цибулю наріж маленькими кубиками. Баклажан також наріж на маленькі кубики.
Буряк запечи в духовці, потім остуди, очисти і наріж соломкою. На сковороді з олією обсмажити цибулю з морквою протягом 2-3 хвилин, потім додай баклажан і буряк, обсмажуй ще дві хвилини. Додай томатну пасту, цукор. Перемішати і тушити ще пару хвилин.

Свинячі ребра зі спеціями (лавровий лист, зубчик часнику, сіль і перець) запікай в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин. Запечені ребра наріж шматочками.

Картоплю очисти і поріж на середні кубики. У каструлю додай воду, ребра, в’ялені груші і доведи до кипіння. Вари бульйон на невеликому вогні протягом 5-7 хвилин. Додай овочеву зажарку і вари ще 5 хвилин.

Тонко нашаткуй капусту і також поклади в борщ. Вари хвилин 15 до готовності капусти. В кінці приготування додай сіль і перець за смаком і подрібнений часник (2 зубчики).

Поки борщ настоюється, підготуй хлібні тарілки. Візьми буханку бородинского хліба (або будь-якого іншого), відріж верхівку і видали м’якуш. Підсуши хлібну тарілку в духовці кілька хвилин. Наливай гарячий борщ в повністю остиглий хліб.
Подавай борщ в хлібі з салом, часником і свіжою зеленню. Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

error: Content is protected !!
We use cookies in order to give you the best possible experience on our website. By continuing to use this site, you agree to our use of cookies.
Accept