Популярність здорового харчування продовжує зростати, а з ним і пропозиція дієтичних продуктів на полицях магазинів. Але чи вони однозначно корисні? Розберемо найпопулярніші помилки серед любителів здорового харчування.
Знежирені продукти
Незважаючи на давню популярність знежирених продуктів харчування, назвати їх корисними не можна. Більш того, продукти зі зниженим відсотком жирності в більшості випадків можуть навіть завдати організму шкоди.
По-перше, позбавляючи продукт жирності, виробник позбавляє його тих поживних речовин, які потрібні нашому тілу. Взяти, наприклад, молочні продукти, без жирів неможливо буде засвоїти кальцій. А це означає, скільки б ми не з’їли сиру, кістки і зуби продовжуватимуть перебувати в дефіциті корисних мінералів. Те саме стосується і гормональної системи. Для нормального функціонування їй життєво необхідно достатнє надходження всіх видів жирів: як тварин, так і рослинних.
Соки
Популярність соків легко пояснюється швидкістю приготування, легким шлунком та вітамінною насиченістю. Однак важливо розуміти дві речі:
Насамперед необхідно чітко розмежовувати пакетовані соки з магазину та свіжі. Перші мають велику кількість рафінованого цукру та води. Від фруктів найчастіше залишається лише запах. Про жодні вітаміни і мови йти і не може;
Що стосується свіжих, то і їх бездумне вживання здатне завдати шкоди. Сік – це висока концентрація, хай і натуральних, але цукрів. Коли вживаємо сік на голодний шлунок, відбувається різкий викид інсуліну в кров. При регулярному повторенні така практика може призвести до 1 стадії діабету.
Якщо є любов до свіжих соків, можна без ризику для здоров’я насолоджуватися овочевими та зеленими коктейлями. А улюблений усіма апельсиновий сік, бажано вживати виключно після щільного прийому їжі, чи то сніданок чи обід.
Фітнес-меню
Часто в магазинах стали окремо виділяти стенди із позначкою “фітнес”. Може здатися, що продукти, представлені там, безпечні для здоров’я і фігури. Але це зовсім так. Що стосується фітнес-меню, особливо важливо читати склад продуктів. Так, протеїнові батончики, готові пластівці для сніданку, фітнес-печиво можуть містити і велику кількість цукру, і трансжири та підсилювачі смаку.
Напис “без цукру” теж не повинен вводити в оману. Часто замість рафінованого цукру використовують фруктозу, яка, всупереч думці, ще небезпечніша для підшлункової. Цукрозамінники теж бувають різні, і якщо стевія та еририт на сьогодні вважаються найбезпечнішими, то аспартам доведено призводить до порушень діяльності нервової системи та здатний викликати рак.
Таким чином, вибираючи для себе здоровий спосіб життя, не забувайте і про підступні корпорації, які бажають нажитися за ваш рахунок. Уважно читайте склад продуктів, слухайте перевірених фахівців у галузі харчування та будьте здорові!