Найпростіший і найсмачніший рецепт фаршированих печериць, запечених у духовці
Продуктовий список:
печериці – 400 г;
сир твердий – 100 г;
бекон – за кількістю грибів;
масло вершкове – 30 г;
цибуля – 1 шт.;
перець мелений, сіль за смаковими відчуттями.
Приготування:
Відокремити ніжки у грибів, дрібно нарізати їх.
Цибулю нашаткувати на невеликі фракції, обсмажити з ніжками і меленим перцем на сковороді з вершковим маслом, додати сіль, виходячи з власних смакових уподобань.
Капелюшки розмістити на аркуші для запікання.
Сир подрібнити на середній тертці, з’єднати із засмажкою.
Нафарширувати печериці, обгорнути смужкою бекону.
Відправити в духовку запікатись на третину години при 200⁰.
Бомбічний рецепт, смачно не те слово! Загальний час процесу приготування не займе півгодини, з підготовкою всіх інгредієнтів.
Печериці, фаршировані фаршем у духовці – найпростіший рецепт
Інгредієнтний список:
яловичий фарш – 350 г;
печериці (великі) – 13-15 шт.;
оливкова олія – 15 мл;
сіль, гострий мелений перець, паприка – по 2,5 г;
петрушка свіжа – 3-5 гілочок;
сир – 50 г;
Приготування:
Печериці обполоснути, просушити на серветці, видалити ніжки, очистити капелюшки. Викласти на деко, промазане невеликою кількістю оливкової олії.
У фарш замішати сіль, паприку та мелений перець, дрібно нарубану зелень, довести склад до однорідності. Скачати кульки, нафарширувати капелюшки.
Шматок сиру пропустити крізь тертку з дрібними лезами, посипати блюдо.
Збризкати оливковою олією.
Запікати у заздалегідь прогрітій до 180⁰ духовці, 30-35 хвилин.
Фаршировані гриби печериці, запечені в духовці з сиром та фаршем
Найніжніша страва із сирною «шапочкою»!
Складові:
свіжі печериці (з великим капелюшком) – 1 кг;
фарш курячий – 300 г;
цибуля – 1 головка;
сир твердих сортів – 50 г;
соняшникова олія – 50 мл;
сіль, суміш перців – по щіпці.
Приготування:
Гриби сполоснути, обсушити, відсортувати капелюшки від ніжок.
Цибулину і ніжки дрібно нашаткувати кубиком.
На сковороді обсмажити цибулю до «карамельного кольору», додати «ніжки», смажити 7 хвилин.
Зажарку з’єднати з фаршем, посолити, поперчити, перемішати.
Присолити капелюшки, начинити, розподілити на листі, змащеному олією.
Відправити в духовку, запікати при 170⁰, півгодини.
За 5 хвилин до готовності, дістати лист, припорошити блюдо дрібно натертим сиром, знову поставити в духовку.
Смакота невимовна!
Фаршировані гриби у сметані
Страва, з якою ви познайомитеся незабаром, виходить неймовірно смачною, ароматною та соковитою. Печериці зі сметаною в духовці чудово виглядають і на фото, і наживо, тому сміливо можете подавати їх на святковий стіл. Страва є варіацією жюльєну, але подається не порційно, а в одній великій місткій формі для запікання.
Складові:
свіжі печериці – 0,75 кг;
вершкове масло – 70-100 г;
цибулина – 1 велика;
сіль, чорний мелений перець;
сметана – 230-300 мл;
борошно – 1,5 ст. л.;
твердий сир – 120–150 г.
Спосіб приготування:
Вимиті та обсушені гриби поріжте (залежно від їх розміру) на 4-6 частин. Розтопіть на сковорідці вершкове масло і почніть їх смажити з сіллю і перцем. Додайте дрібно порізану цибулю.
Через 10 хвилин всипте на сковорідку борошно, сметану, перемішайте. Як тільки соус почне кипіти, зніміть з плити.
Перемістіть гриби у форму для випікання. Натріть сир і притрусіть їм печериці.
Духовку прогрійте до 180 градусів. Випікайте в ній страву 8-10 хв.
Запечені печериці в духовці, фаршировані куркою та сиром
Дивовижне задоволення, ось саме це відчувається, коли смакуєш гарячі гриби з начинкою з курки та найніжнішого сиру!
Продуктовий склад:
куряча грудка – 180-200 г (1 шт.);
гриби – 10 шт.;
сир твердий – 200 г;
цибуля ріпчаста – 1 шт.;
вершки 35% – ½ ст.;
кріп – 1 пучок;
сіль, спеції – до смаку;
листя салату та помідори черрі – для прикраси.
Приготування:
Печериці почистити щіткою, вирізати «ніжки зі спідничкою».
Капелюшки розподілити на деку для запікання, інші частини дрібно покришити.
Курячі грудки, цибулину і свіжу зелень кропу нашаткувати невеликими фракціями.
У сковороду налити олію, обсмажити курятину протягом 7-10 хвилин.
Туди поетапно закинути решту нарізаних грибів, смажити ще хвилин 10. Влити вершки, вимішати, томити пару-трійку хвилин.
Кожен капелюшок наповнити ароматною сумішшю.
Припорошити перетертим у дрібну стружку сиром.
Відправити в духовку, готувати третину при 180С.