Великий Піст є справжнім випробуванням для любителів солодощів та дітей. Багатьом християнам хочеться трохи скрасити меню, не порушуючи Законів Церкви.
Корисна і поживна вівсянка є справжньою знахідкою для ласунів, дітей та ослаблених хворобою людей. Насолоджуватися вівсяним печивом можна в будь-який піст. Знаючи рецепт пісного вівсяного печива, легко урізноманітнити меню навіть у Великий Піст
Маленькі поради перед приготуванням вівсяного десерту
Вівсяне борошно в рецептурі часом замінює пластівці. Його можна змолоти в блендері з тих же пластівців або вівсяної крупи, якщо немає готового, покупного борошна.
На просочення пластівців або борошна інгредієнтами потрібно не менше півгодини, а то й годину, щоб тісто вийшло добре набряклим.
Підготовлене тісто не можна накривати целофаном або щільною кришкою, воно повинно “дихати”, тому паперовий рушник – ідеальне рішення цього питання.
Уникнути надмірно твердого печива можна при використанні тільки холодного рослинного масла.
Чим менше печенина, тим розсипчастіше воно буде, ідеальний розмір – величина сливи.
Готувати тісто і виліплювать печиво слід змазаними в рослинній олії руками.
Готовий розпушувач замінить харчова сода, погашена оцтом або лимонним соком.
Гарбузове насіння слід перемолоти в блендері, а волоські горіхи перед подрібненням обсмажити.
Перед додаванням меду його слід розтопити на водяній бані, щоб в десерті не утворилися тверді зацукровані шматочки.
Традиційний рецепт пісного вівсяного печива виключає додавання в блюдо яєць і олії тваринного походження.
Урізноманітнюють пісний десерт:
фрукти;
шоколад;
горіхи;
цукати;
овочі.
Готове печиво складається в глибоке блюдо, куди обов’язково додається розрізане навпіл яблуко для збереження свіжості.
Печиво з пластівців вівсянки за півгодини
інгредієнти
2 склянки вівсяних пластівців (перемолоти в борошно);
100 мл оливкової олії;
150 г меду (розтопити)
10 волоських горіхів (попередньо підсмажити);
2 г солі;
10г розпушувача.
покрокове приготування
Оливкову олію змішати з медом.
Всипати сіль і розпушувач.
Все вимішати.
Додати горіхи і знову добре вимісити. Тісто готове.
Змазаними в маслі руками скачати кульки розміром зі сливу і викласти на пергамент, що покриває деко.
Духовку розігріти до 180 градусів, поставити в неї деко з заготовками на третину години.
Готові печенюшки вмочити в цукровій пудрі.
Улюблені ласощі з мультиварки
Застосування мультиварки урізноманітнює рецепти приготування, при цьому збереже більше корисних речовин, що додаються інгредієнтів.
інгредієнти
1 гранований стакан вівсяних пластівців;
4 ст.л. цукру-піску;
3 ст.л. з верхом борошна;
1 стакан суміші тертої моркви і яблука, взятих у співвідношенні 2: 1;
50 г родзинок;
50 мл рослинного масла;
5-7 горіхів;
½ ст.л. соди, попередньо погашеної;
Ванілін – на кінчику ножа.
Спосіб приготування
Попередньо натерте яблуко, морква змішати з цукром.
У фруктово-овочеву суміш додати пластівці і накрити все паперовим рушником або тканинною серветкою на півгодини.
Залиті гарячою водою родзинки повинні набрякнути, потім рідину злити, а родзинки просушити, виклавши на рушник.
Горіхи подрібнити.
У набряклі вівсяне тісто покласти родзинки, горіхи і просіяне через сито борошно, постійно помішуючи суміш.
Повільно ввести 2 ст.л. масла, соду і ванілін.
Вимісити некруте тісто і виліпити печеньки.
Мультиварку включити в режимі «Випічка» на 35 – 40 хвилин.
Викласти сформоване печиво в змащену маслом чашу.
Через 20 хвилин печиво слід перевернути на інший бік для подальшої випічки.
Смачні, корисні, дієтичні ласощі готові.
Без муки, але з бананом – печиво за чверть години
Не поспішайте викидати банани, які втратили свій естетичний вигляд через практично чорну шкірку. Саме такі банани потрібні для приготування пісного вівсяного печива.
інгредієнти
2 банана
150 г пластівців вівсяних
½ склянки волоських горіхів.
При бажанні можна додати
мигдаль;
веганські шоколад;
курагу;
родзинки;
кокосову стружку.
Спосіб приготування
Важливо! Розігріти духовку до 180 градусів перед тим, як туди буде поставлено деко з формочками тесту.
Банани перетворити в пюре.
Всипати пластівці.
Додати горіхи.
Вимісити тісто і сформувати печиво, яке викласти на пергамент.
Деко поставити в духовку на третину години.
Готове печиво добре підрум’янене і хрустке.
Смачно і корисно – печиво з чорносливом
Не можна переоцінити гастрономічну цінність вівсяного печива з чорносливом.
інгредієнти
1 гранований стакан вівсяних пластівців;
1 склянка борошна;
4 ст.л. цукру;
4 ст.л. рослинної олії;
10-12 шт. чорносливу;
1 банан;
1/2 ч.л. харчової соди.
Спосіб приготування
Включити духовку для розігріву до 200 градусів.
Подрібнити пластівці до стану борошна.
Змішати вівсяну і пшеничну муку.
У блендері або через м’ясорубку подрібнити банан і чорнослив.
Повільно влити рослинне масло, при цьому інтенсивно помішуючи суміш.
Не припиняючи помішування тонкою цівкою всипати цукор і харчову соду, попередньо погашену оцтом.
Добре збиту суміш столовою ложкою викласти на пергаментний папір, що покриває деко.
Випікається печиво третину години.