Риба, морепродукти, біле вино – сутність Франції. Французький рибний суп, професійно відомий як буйабес, є фірмовим блюдом регіону Марсель. Для приготування цього вишуканого супу можна використовувати різні види риби і морепродуктів. Не забудьте щіпку шафрану. Французький рибний суп зі шматочком хрусткого багета, шматочком вершкового масла або сиру камамбер – справжнє свято смаку!
Цікавий факт: в Сонячній системі є астероїд, названий на честь французького рибного супу: Буйабєс!

Інгредієнти:
2 моркви
2 петрушки
шматочок селери
1 цибуля-порєй
1 цибулина
2 зубчики часнику
1 банка помідорів
1 філе лосося (близько 400 г)
1 філе палтуса (близько 400 г)
300 грам креветок
Пару столових ложок оливкової олії
1,5 літра води
200 мл білого напівсухого вина
1/2 лимона
Кілька гілочок розмарину
петрушка
щіпка шафрану
сіль і перець за смаком
багет
вершкове масло
сир камамбер

Приготування:
Моркву, петрушку, селеру очистити, нарізати більш дрібними шматочками, залити 1,5 літрів холодної води, додати гілочки розмарину і варити на середньому вогні – до отримання бульйону.

Очистіть цибулю і цибулю-порей (біла частина) і наріжте кільцями. Часник очистити і нарізати тонкими скибочками. Нагрійте на сковороді кілька столових ложок оливкової олії. Нарізані овочі обсмажити до м’якості і тушкувати.
Приготований бульйон процідити, моркву і петрушку нарізати кружечками, додати в бульйон разом з цибулею, цибулею-пореєм і часником.
Влийте в суп біле вино і вичавлений лимонний сік. Додайте консервовані помідори. Приправити сіллю, перцем і дрібкою шафрану.
Рибу вимити, очистити і нарізати кубиками. Додайте в суп. Варіть все на повільному вогні кілька хвилин.
Подавати французький рибний суп з дрібно нарізаною петрушкою і шматочком багета з маслом або сиром камамбер.

Велике свято в будь-який православній родині – хрещення дитини. Відбувається духовне народження, Благодать Святого Духа сходить на юну душу, яка відрікається від гріха устами хресних батьків, або власними устами. І на цьому святі повинні бути присутніми, звичайно, всі близькі люди, а тим паче мати дитини.

Єдина причина, що перешкоджає присутності матері на Хрещенні

Слід зазначити, що наша Церква – найдавніша, створена самим Господом. Саме тому в ній існує маса стародавніх канонів, які зазнають ті чи інші зміни відповідно до духу часу, але непорушним залишається сам дух православ’я. Одним з таких древніх правил є те, що жінці, яка народила дитину, протягом 40 днів після пологів не можна входити в храм. І поки це правило незмінно.

Звичайно, якщо хрещення немовляти відбувається до його 40-денного віку, то мати не повинна бути присутньою при цьому таїнстві. З іншого боку, це її моральний і духовний вибір, але вся відповідальність лежить саме на ній, на її совісті. Варто подумати, чи така гостра необхідність хрестити немовля до 40 днів.

Але якщо така необхідність є, то можна передати дитя хрещеним батькам, які здійснять всі відповідно до канонів і гріхом не затьмарений буде такий світлий день.

Процес прочитання очисної молитви

Після того, як малюку виповниться 40 днів, його батьки приймають рішення про хрещення. І до цього питання потрібно підійти досить відповідально.

Найкраще, якщо хресні батьки, батько і мати малюка попередньо сповідаються і причастяться. Після цього таїнства вони самі вже будуть іншими очима дивитися на те, як нова душа народжується на світ.

Необхідно поговорити з батюшкою, вирішити, чи подобається вам той священик, який буде здійснювати таїнство, або краще пошукати іншого. Якщо сім’я воцерковлення, то, звичайно, таке питання не стоїть, у них є свій духівник.

А ось для тих, хто напередодні ввечері дзвонить до церкви, а вранці «тягне» малюка і, незрозуміло яких, хресних батьків в храм, не знаючи, де купити свічку і як перехреститися – для них, звичайно, таїнство буде обтяжливим, а не радісним .

Якраз, в першому випадку, священик пояснює матері, що над нею читається очисна «Молитва дружині породіллі, по четиредесяті днів», яка знімає всі обмеження для жінки після пологів на відвідування церкви.

І мама з розчуленням може дивитися на свого малюка, який занурюється в купіль, отримуючи найголовніше, що нам дає Хрещення – Ангела-хранителя і Благодать Святого Духа!

Дитина отримує можливість спасіння і вічного життя. Що може бути краще цього дару? А ось чи скористається вона цим даром – залежить від матері, яка обов’язково має бути присутня в храмі і зі сльозами розчулення розглядати маленький хрестик на грудях свого дитятка, яке стало православним християнином!

Віруючі християни носять натільний хрестик, як доказ того, що вони належать до Церкви і бажають наблизитися до Бога, виконуючи його волю. Натільний хрестик вважають досить індивідуальною річчю, тому, якщо виникає питання, чи можна віддати його близькій людині або власній дитині, багато людей стикаються з різними сумнівами.

Багато людей хотіли б віддати свій натільний хрестик близькій людині або дитині, думаючи, що він буде оберегом для найріднішої людини, але сумніваються, чи варто це робити. Насправді, в тому, щоб віддати свій натільний хрестик іншій людині, нічого поганого немає, адже з цього приводу, православні священики говорять наступне:

віддати хрестик можна близькій людині, через нього дитині не передаються гріхи або доля людини, яку носила його раніше;
хрестик можна вважати засобом освячення та захисту для людини, тому віддавати його найближчим можна;
хрестик дарує людині Боже благословення, незалежно від того, був він куплений в магазині або отриманий від близької людини.

Чому у багатьох людей виникають сумніви?

Забобони наших предків часто були необгрунтованими і не мали реального ставлення до християнських традицій, а також вченням церкви. Раніше наші предки вважали, що якщо передати свій натільний хрестик близькій людині або дитині, то разом з ним, до людини перейдуть гріхи родича або новий власник хрестика навіть може повторити долю своїх близьких людей. Насправді, такі уявлення наших предків не мають ніякого стосунку до реальності, тому боятися передати свої гріхи або долю дитині разом з хрестиком явно не варто.

Для віруючої людини, хрестик є великою святинею і знаком перемоги Ісуса над злом, але ніяк не предметом, що нагромаджує чужу енергію і гріхи, а також передає їх іншим. Отримавши хрестик від батьків, потрібно носити його з вірою, намагаючись кожного дня наближатися до Бога через виконання Його закону, адже тільки тоді хрестик не буде простою ювелірною прикрасою, а стане надійним оберегом і символом прагнень людини бути завжди з Богом.

Якщо хтось хоче віддати свій хрестик дитині, варто відкинути всі сумніви і з щирим серцем подарувати його, розуміючи, що натільний хрестик буде нагадувати людині про необхідність тісного зв’язку з Богом і величезної любові Господа до кожного творіння.

Лимонний суп – це дивовижне поєднання смаків, добре відоме, наприклад, в Таїланді. Лимон – відмінний інгредієнт, що підкреслює смак птиці. Крім м’яса курки, лимони – прекрасний маринад для баранини. Також лимон гарний у поєднанні з кінзою. Лимонний сік, який використовується в супі, можна віджимати за допомогою ручних соковижималок або кухонних комбайнів з відповідними дозаторами для цитрусових.

Лимонний суп – це рецепт грецької кухні. Саме в цій частині світу лимонно-рисовий суп подають на основі курячого м’яса і заправляють жовтками курячих яєць. Іноді лимонний суп подають з локшиною. Однак лимонний суп завжди щедро посипають різними травами, такими як: петрушка, кріп, меліса і навіть свіжа м’ята. Лимонний суп з куркою і рисом – відмінне блюдо для вечері для людей, які люблять незвичайні аромати.

Час приготування: 70 хвилин. Кількість порцій – 4

Інгредієнти:
– води – 1,5 л
– курячі крильця – 250 грам
– лімон – 1 шт.
– рис – 5 столових ложок
– жовток – 2 шт.
– кухонна сіль – 1 щіпка
– білий перец – 1 щіпка
– зелень (петрушка, кріп).

Кроки приготування:
1. Спочатку вимити, очистити, промити і нарізати зелень. Потім покладіть її в каструлю разом з вимитими крилами, залийте гарячою водою і варіть близько 45 хвилин на слабкому вогні. Потім слід процідити бульйон, посолити, додати промитий рис і варити близько 20 хвилин, поки рис не стане м’яким.

Вимийте лимони, очистіть їх від шкірки, наріжте шматочками і додайте в суп.
2. Видавіть сік з половини лімона, що залишилася. Наступним етапом є змішування жовтків з лимонним соком. Потім інгредієнти потрібно влити в суп і нагрівати кілька хвилин, не доводячи його до кипіння. Лимонний суп потрібно заправити сіллю і дрібкою білого перцю за смаком. Нарешті, лимонно-рисовий суп можна подавати з шматочком лимона і листом меліси.